Deshalb Ist Das Neue Superfood Gar Nicht So Super



Deshalb Ist Das Neue Superfood Gar Nicht So Super

Superfood: Chia-Samen, Algen & Co sind gar nicht so super Ernährung Deshalb ist das neue Superfood gar nicht so super Von Jörg Zittlau | Ist Superfood super unsinnig, oder steckt doch mehr dahinter? Quelle: Getty Schönheit, ewige Jugend und Gesundheit: Viele exotische Pflanzen wie Acai-Beeren, Chia-Samen oder Afa-Algen sollen Wunderwirkungen entfalten. Wissenschaftler bezweifeln diese Versprechen. Irgendwo im Grünen, weit entfernt von der Hektik einer Großstadt, lebt ein Volk, das keine Krankheiten kennt. Kein Rheuma, keine Infarkte, kein Übergewicht und keinen Krebs. Die Menschen, die hier leben, werden steinalt. Sie verdanken das einer Frucht, die es nur im Dschungel, auf einer polynesischen Insel oder im Kaukasus gibt. Es muss keine Frucht sein, die die Menschen so gesund hält. Auch Essig funktioniert, oder Kefir, den die glücklichen Menschen unter großem Aufwand herstellen. Manchmal führt auch ein Tee oder ein Joghurt zu ewiger Jugend und Gesundheit. Das Märchen vom seligen Volk wird mittlerweile sehr häufig erzählt. Denn es verkauft gut. Deshalb werden die meisten Produkte der Superfood-Familie mit einer guten Geschichte an den Mann gebracht: Medizinmänner aus Brasilien etwa setzen die Acai-Beeren gezielt ein, um schwer kranken Patienten auf die Beine zu helfen. Die Maya aßen kleine, sehr nährstoffreiche Samen und nannten sie Chia, was „Stärke bedeutet. Die Wundernahrung der gesunden Völker gibt es leider nicht im Gemüseregal der Supermärkte. Man muss sie im Internet, im Reformhaus oder im Naturkostladen kaufen – für viel Geld. Vor manchen exotischen Lebensmittel wird sogar gewarnt Sie hätten eine antioxidative Wirkung, heißt es, enthielten wahnsinnig viele wertvolle Vitamine oder könnten zumindest den Stoffwechsel so ankurbeln, dass man binnen weniger Wochen mühelos sein Traumgewicht erreicht. Doch fragt man Wissenschaftler, was dran ist am oder besser drin im Gesund-Essen, so sind die Antworten meist ernüchternd. Vor manchen der exotischen neuen Lebensmittel warnen sie sogar explizit. „Die Anbieter des sogenannten Superfoods vermarkten immer mit ähnlichen Strategien , sagt Angela Clausen von der Verbraucherzentrale in Nordrhein-Westfalen . Die Düsseldorfer Ernährungswissenschaftlerin hat schon viele als Wundernahrung angepriesene Nahrungsmittel kommen und gehen sehen. Anfang der 90er-Jahre war die große Zeit des Apfelessigs, ein Jahrzehnt später kam Noni, heute ist die Acai-Beere gerade dabei, der Goji-Frucht den Status des schwer erhältlichen Superfood-Exoten abzuringen. Abnehmen und Entgiften mit Suppe, Suppe und Suppe Das Video konnte nicht abgespielt werden. Bitte versuchen Sie es später noch einmal. Neue Diät aus ...


Neue Gruppe Ă–ffnet Die TĂĽren => Raum FĂĽr Fantasie Botschaft Der Gedanken

... Thema vorschlagen und dann schreibt jeder dazu etwas! Jetzt ist es fast 1 Woche her, dass sich 3 Bürgerreporter-Freundinnen bei leckerem Essen und Wein getroffen hatten! Da wurden schon Dönekes erzählt und es wurde von Herzen gelacht! Die beiliegenden Fotos belegen das! Da werden sogar RANDFIGUREN wie hier Peter (Gudruns Mann) in die Mitte genommen und was dabei rauskommt ist einfach nur Spass und herzliches Lachen! Was natürlich nur etwas für Leute ist, die zum Lachen nicht in den Keller gehen; doch ich denke, selbst die würden in unserer ...

Neue Gruppe Ă–ffnet Die TĂĽren => Raum FĂĽr Fantasie Botschaft Der Gedanken

Hollywood: Ernährungsbewusste machen jetzt die Suppenkur. Mit dem sogenannten Souping kann man nicht nur abnehmen, sondern auch wunderbar entgiften. Und das auch noch gesund. Quelle: N24 „Sie wird mittlerweile sogar in Marmeladen vom Discounter verarbeitet , sagt Clausen. Allerdings nur unter ihrem exotischen Namen – die deutsche Bezeichnung „gemeiner Bocksdorn würde das Frühstücksbrötchen doch eher altbacken aussehen lassen. Superfoods funktionieren beim Käufer nur dank ihrer Exotik und Exklusivität. Zu den Vermarktungsstrategien gehört auch, die antioxidativen Kräfte der Wunderlebensmittels zu preisen. Der Grund: Viele Erkrankungen werden mitverursacht durch oxidativen Stress, also durch freie Radikale. Diesen Molekülen fehlt ein Elektron, und zum Ausgleich dieses Mangels bedienen sie sich bei Zellen und organischen Substanzen, die dadurch erheblichen Schaden nehmen können. Mit antioxidativen Radikalfängern kann man hier gegensteuern, weswegen man sie über die Nahrung in großen Mengen zuführen sollte. Das klingt logisch, vernachlässigt aber einen wichtigen Faktor: dass nämlich der Körper durchaus einige oxidative Prozesse braucht, beispielsweise zur Abwehr von Bakterien oder Viren oder um Anpassungsprozesse in Gang zu setzen, die beim sportlichen Training benötigt werden. Produkte werden als Spitzenreiter beim Orac-Test angepriesen Clausen warnt deshalb davor, antioxidative Substanzen wie etwa Vitamine und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe nach dem Motto „Je mehr, desto besser zu konsumieren. Das sehen die Hersteller offenbar anders. Sie preisen ihr Produkte – obwohl genau das in der EU verboten ist – gern als Spitzenreiter beim sogenannten Orac-Test. Mit diesem Test wird gemessen, wie schnell ein Lebensmittel oder eine Substanz freie Radikale entschärft. Ein gutes Testergebnis suggeriert dem Kunden, dass die betreffende Substanz besonders gut für die Gesundheit ist. „Der Orac-Test wird jedoch im Labor durchgeführt , sagt Clausen. Er treffe keine Aussage darüber, inwieweit das betreffende Lebensmittel auch im menschlichen Körper freie Radikale einfängt. Ein weiteres Problem: Die exotischen Früchte und Tees der Superfood-Klasse kommen aus fernen Ländern. Niemand weiß genau, unter welchen Bedingungen sie angebaut und verarbeitet wurden. Tee aus China fällt in Tests immer wieder durch hohe Pestizid- und Schwermetallbelastungen auf. Vor einem Jahr fanden Tester des WDR auch in Weizengras- und Goji-Produkten hohe Pestizidwerte – im Fall des Grases handelte es sich sogar um ein Bioprodukt. Gesundes Essen aus dem Automaten? Gesunde Ernährung aus dem Automaten? Kaum vorstellbar, aber die Maschinen der Zukunft bereiten auch ...


Stillen, Flasche Oder Beikost

... gereinigt werden. Aber wie oft muss ich sterilisieren? Und welche Methode ist die beste? Diese Möglichkeiten und Tricks gibt es, um Babyflaschen gründlich zu reinigen und Keime von deinem Kind fernzuhalten. Das darf dein Baby auf keinen Fall essen! Zu den No Gos, die dein Baby auf keinen Fall vor dem ersten Geburtstag zu sich nehmen sollte, zählen: Honig, da dieser Bakterien enthält, die dem kindlichen Organismus schaden können Haushaltszucker, da der die ersten Zähnchen angreift und Übergewicht zur Folge haben kann Salz, da dies die Nieren schädigt und nur schlecht vom Baby ...

Stillen, Flasche Oder Beikost

frische Kost zu. Wenn man den Herstellern glaubt, sogar auf höchstem Geschmacksniveau. Was ebenfalls verschwiegen wird: Einige Superfoods können die Wirkung von Medikamenten einschränken. So kann etwa die Goji-Beere den Effekt von Warfarin oder Phenprocoumon aushebeln. Eine entsprechende Warnung wurde 2013 vom Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte ( BfArM ) rausgeschickt. Schon drei bis vier Tassen Goji-Tee oder 60 Milliliter Goji-Saft an zwei aufeinanderfolgenden Tagen können demnach eine stabile Einstellung auf die Gerinnungshemmer entgleisen lassen. Dadurch kann es zu schweren Blutungen kommen, in Nase, Haut – aber möglicherweise auch in inneren Organen. Superfood ist mit Vorsicht zu genießen. Das bedeutet allerdings nicht, dass die Nahrungsmittel in jedem Falle gesundheitlich wertlos sind (s. Kästen). Doch eines sollte man berücksichtigen, wenn man sich allzu freudig den neuen Lebensmitteln hingibt: Es gibt noch eine weitere Geschichte, die sich wie ein Märchen anhört. Heimische Walnüsse haben es in sich Sie spielt in einem amerikanischen Forschungslabor an der Andrews University in Berrien Springs. In diesem Labor setzen sich Wissenschaftler zusammen. Sie wollen herausfinden, ob in einem bestimmten Lebensmittel ein Wunderstoff verborgen ist. Die Forscher luden Freiwillige in ihr Labor ein, es kamen 64 Studenten. Zunächst mussten die Studierenden einen Test absolvieren, der sowohl ihre emotionalen als auch ihre kognitiven Fähigkeiten erfasste. Dann spendierten die Wissenschaftler den jungen Menschen eine Köstlichkeit: entweder normales Bananenbrot oder Bananenbrot, in das normale heimische Walnüsse eingebacken worden waren. Acht Wochen später, die Studenten waren die ganze Zeit mit Bananenbrot versorgt worden, wurden sie zu einem erneuten Test geladen. Die eine Gruppe schnitt wesentlich besser ab als die andere, vor allem beim schlussfolgernden Denken. Welche Gruppe diese gute Trefferquote hatte? Die Walnussesser. Auch herkömmliche Lebensmittel aus dem ganz normalen Supermarkt können eine nahezu wundersame Wirkung haben. Oolong-Tee Oolong-Tee aus Taiwan enthält entzündungshemmende Polyphenole und hilft einer Studie zufolge gegen Dermatitis Quelle: Getty Images/Imagemore Der Oolong-Tee aus Taiwan gilt als gesund. Er wird klassisch zubereitet, die Blätter ziehen für drei Minuten in heißem Wasser. Als halbfermentierter Tee steht er zwischen schwarzem und grünem Tee. Das verleiht ihm offenbar eine besondere Wirkstoffkombination. An der Universitätshautklinik im japanischen Orsu verabreichte man 118 Dermatitis-Patienten, die man bereits mindestens ein halbes Jahr mit Steroiden und Antihistaminika behandelt hatte und die zudem ...


Ortenau Ein Bisschen Wie Ein Klassentreffen

... Viele Sportler waren sich einig: Unser Ehrgeiz, auf der Matte das Beste zu zeigen, ist das eine. Doch viele langjährige Ringerfreunde zu treffen, die man sonst das ganze Jahr nicht sieht und mit denen man viele großartige Erinnerungen verbindet, ist das, was diese Meisterschaft ausmacht. Irgendwie ähneln die German Masters ein bisschen einem großen Klassentreffen. Erfolgreich war indes auch Marc Fischer von der RG Lahr in Zagreb. Er wurde nach seinen Leistungen der vergangenen Monate von Bundestrainer Maik Bullmann (Deutscher Ringer-Bund/DRB) für ein internati ...

Ortenau Ein Bisschen Wie Ein Klassentreffen

alle allergieauslösenden Stoffe strikt meiden mussten, zusätzlich drei Tassen Oolong-Tee am Tag. Einen Monat später zeigten 63 Prozent der Patienten eine mäßige bis deutliche Verbesserung, nach sechs Monaten waren es noch 54 Prozent. Studienleiter Masami Uehara erklärt, dass der Effekt durch die entzündungshemmenden Polyphenole des Tees ausgelöst werde. Bislang hat es der Oolong-Tee noch nicht auf die Liste der begehrtesten Superfoods geschafft. Vielleicht deshalb, weil es ihn nur in Apotheken und Teefachgeschäften zu kaufen gibt. Oolong-Tee: ab 3 Euro pro 100 Gramm. Goji-Beere In jedem Supermarkt und Discounter kann man die aus China stammende Goji-Beere kaufen. Ihr wird eine krebshemmende Wirkung nachgesagt. Quelle: picture alliance In jedem Supermarkt und Discounter kann man die aus China stammende Goji-Beere kaufen. Ihr wird eine krebshemmende Wirkung nachgesagt, und zum Beleg verweisen Anbieter auf eine über 20 Jahre alte Studie, die nicht mit Beeren oder Fruchtsaft durchgeführt wurde, sondern mit isolierten Goji-Polysacchariden. Ähnliche Einschränkungen gelten auch für andere Untersuchungen, die etwa den immunstärkenden Effekt nachweisen sollten. „Goji-Produkte werden als Health-Food angepriesen , warnt Alison Hornby von der British Dietetic Association, „doch die gesundheitlichen Wirkungen wurden an hoch konzentrierten Extrakten oder anderen Zubereitungen nachgewiesen, die man im Handel praktisch nicht kaufen kann. Die Ernährungswissenschaftlerin rät, anstelle der exotischen Beeren einfach mehr normales Obst zu essen. Goji-Beeren: ab 1,80 Euro pro 100 Gramm. Matcha-Tee Die Catechine im Matcha-Tee – und diese Sorte enthält besonders viele davon – schützen den Körper vor freien Radikalen. Quelle: Getty Images Der Vorteil von Matcha-Tee ist: Es handelt sich um einen grünen Tee – und damit gehört er zu einem der am besten auf seine gesundheitlichen Wirkungen hin untersuchten Nahrungsmittel überhaupt. Die Catechine im grünen Tee – und Matcha enthält besonders viele davon – schützen den Körper tatsächlich vor den freien Radikalen. Wissenschaftler der University of Wisconsin konnten zudem ermitteln, dass grüner Tee bereits bestehende Tumorzellen in die Apoptose, den programmierten Zelltod, treibt. Das macht ihn zwar nicht zu einem Ersatz für konventionelle Krebstherapien, aber es erklärt, warum Grünteetrinker seltener an Krebs erkranken. Das Besondere am Matcha ist allerdings nicht sein chemisches Profil, sondern seine Zubereitung. Anders als bei herkömmlichen Tees werden die Blätter nicht überbrüht und entfernt, sondern mitgetrunken. Dazu werden ein bis zwei Gramm Teepulver mit 80 Grad heißem Wasser aufgebrüht, ...


Sv Neptun Wissen Stellte Kampfrichter Bei Den Deutschen Meisterschaften

... der Schulung zum Schiedsrichter teil. Wiederrum durch langjährige Erfahrung auch an größeren Wettkämpfen in der Region, wie den Rheinland-Meisterschaften, wurde Joachim Ziegler als Mitglied des SV Neptun-Wissen schließlich in den Kader des Schwimmverbandes Rheinland aufgenommen, wobei dieser berechtigt ist vier Kampfrichter zu den Deutschen Meisterschaften abzustellen. Ziegler ist ein Paradebeispiel dafür, dass auch ein kleiner Verein wie der SV Neptun-Wissen bei nationalen Wettkämpfen eine große Rolle spielen und mit wichtigen Entscheidungen seinen Teil beitragen ...

Sv Neptun Wissen Stellte Kampfrichter Bei Den Deutschen Meisterschaften

und der Tee wird dann so lange mit einem feinen Bambusbesen geschlagen, bis er so schaumig ist wie ein Cappuccino. Der grüne Schaum enthält sogar ähnlich viel Koffein wie der italienische Milchkaffee. Matcha-Tee: ab 10 Euro pro 100 Gramm. Noni-Frucht Vor allem in Internet wird die Noni-Frucht aus Australien und Polynesien vermarktet. Krebs, Impotenz und Diabetes wurden nach Herstellerangaben dank Noni bereits besiegt. Der wisse.nschaftliche Lebensmittelausschuss der EU bezweifelt jedoch, dass Noni-Saft irgendwelche Gesundheitseffekte besitzt Vor allem in Internet wird die Noni-Frucht aus Australien und Polynesien vermarktet. Krebs, Impotenz und Diabetes wurden nach Herstellerangaben dank Noni bereits besiegt. Der wissenschaftliche Lebensmittelausschuss der EU bezweifelt jedoch, dass Noni-Saft irgendwelche Gesundheitseffekte besitzt, „die über die von anderen Fruchtsaftgetränken hinausgehen . Es fehlen saubere klinische Studien, die meisten Befunde beziehen sich auf Experimente am Tier oder mit Zellkulturen, und oft wird in diesen Studien noch nicht einmal genau gekennzeichnet, welcher Teil der Pflanze überhaupt untersucht wurde. Immerhin: In einer US-Studie senkte Noni-Saft die Entzündungs-, Homocystein- und Cholesterinwerte im Blut von Rauchern, und in einer thailändischen Untersuchung reduzierte er die Brechanfälle von Patienten, die gerade eine Operation hinter sich hatten. Dass Noni aber auch unangenehme Nebenwirkungen hat, zeigen Berichte von den Bahamas. Hier wird die Frucht mittlerweile intensiv angebaut und verzehrt. Das könnte zu einem Problem bei Operationen werden: Denn ein Wirkstoff aus der Frucht verdünnt das Blut. Die Anbieter von Noni stört das wenig. Sie argumentieren mit den „epochalen Entdeckungen eines „führenden Biochemikers namens Dr. Ralph Heinicke, wonach uns die Pazifikfrucht mit Vorstufen des Alkaloids Xeronin versorgt, das im menschlichen Organismus eine Reihe von Schlüsselfunktionen ausübt. Tatsächlich jedoch ist Xeronin etablierten Wissenschaftlern unbekannt. Und von Heinicke finden sich in der Fachliteratur gerade einmal drei Publikationen aus den 60er- und 70er-Jahren, in denen das Ananasenzym Bromelain behandelt wird. Noni-Saft: ab 1 Euro pro 100 Milliliter; Noni-Fruchtpulver: um 8 Euro pro 100 Gramm. Moringa-Blätter Aus den Samen von Moringa oleifera kann Behenöl gewonnen werden. Es wurde im Altertum in Kosmetik oder beim Kochen verwendet. Später wurde es als Schmieröl für Uhren genutzt Die vom tropischen Meerrettichbaum gewonnenen und getrockneten Moringa-Blätter sollen laut Werbeaussagen als Abspeckhilfe taugen. Tun sie aber nicht: Sie enthalten zwar weniger Fette als beispielsweise das Acai-Pulver, ...


Einem Das DruckgefĂĽhl Im Herzen Nehmen

... rkennen, desto besser können wir diese behandeln und in den Griff bekommen. So auch im Fall von Helmut Petersen.  Mit den nunmehr fünf Stents machte ihm die koronare Herzerkrankung keine weiteren Probleme – so schien es zumindest. Doch nach wenigen Tagen kam er mit starkem Schwindel- und Ohnmachtsgefühl wieder in die Klinik. Bei einer erneuten Untersuchung stellte sich dann heraus, dass Herr Petersen an einer komplexen Herzrhythmusstörung litt. „Das Herz des Patienten schlug unregelmäßig und zu langsam , so Prof. Krüger. „Die Ursache liegt oftmals in einer Ermüdungserscheinung des Sinus ...

Einem Das DruckgefĂĽhl Im Herzen Nehmen

doch dafür umso mehr Proteine. Gerade deshalb sind die Blätter bei Veganern beliebt. Der kubanische Revolutionsführer Fidel Castro erklärte vor einigen Jahren den Meerrettichbaum zum großen landwirtschaftlichen Hoffnungsträger seines Landes, der die miserable Ernährungssituation seines Volkes verbessern könnte. Moringa-Blätter taugen zum Aufpäppeln von Asketen und Hungernden; für die Überflussgesellschaften in Europa und den USA sind sie eher entbehrlich. Moringa-Pulver: ab 5 Euro pro 100 Gramm. Acai-Beere Von brasilianischen Acai-Beeren wird behauptet, dass sie überschüssige Pfunde dahinschmelzen lassen. Das ist fragwürdig, da das in Europa aus der Beere gewonnene Extrakt viele Kilo.kalorien enthält In der aus Brasilien stammenden Acai-Beere wimmelt es offenbar von gesunden Inhaltstoffen: Anthocyane sind wegen ihrer entzündungshemmenden und antioxidativen Kraft bekannt. Allerdings nur im Labor. Ob sie im menschlichen Körper ähnlich effektiv sind, ist zweifelhaft, weil die Anthocyane nur eine geringe Bioverfügbarkeit haben. Das bedeutet, dass sie im Verdauungstrakt nur schlecht verwertet werden. Zudem kommen sie nicht nur in der Acai-Beere vor, sondern ähnlich konzentriert auch in Auberginen, Heidelbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Trotzdem werben die Anbieter nicht nur mit dem antioxidativen Effekt, sondern auch damit, dass Acai überschüssige Pfunde „einfach so dahinschmelzen lässt . Gerade in Europa dürfte das kaum klappen: Hier wird die Beere hauptsächlich als Extrakt verkauft, das zu einem Drittel aus Fett besteht. 100 Gramm des Fruchtpulvers liefern daher über 500 Kilokalorien, also so viel wie ein halbes Kilogramm mageres Rindfleisch. Acai-Pulver: ab 20 Euro pro Kilogramm, in hoher Konzentration auch um die 20 Euro pro 100 Gramm. Japaner und Koreaner scheinen der lebende Beweis dafür zu sein, dass der häufige Algenkonsum zu einem gesunden und langen Leben führt. Vor allem die Afa-Alge wird als Lebenselixier. angepriesen. Quelle: Science Photo Library RM/Getty Images Japaner und Koreaner scheinen der lebende Beweis dafür zu sein, dass der häufige Algenkonsum zu einem gesunden und langen Leben führt. Vor allem die Afa-Alge wird als Lebenselixier angepriesen. Im engeren Sinne gehört sie nicht zu den Algen, sondern zu den Blaualgen, und trägt im Deutschen den wenig fantasievollen Namen Grüne Spanalge – doch beides hindert die Vermarkter nicht daran, mit dem Genuss des Gewächses mehr Energie und Lebensfreude zu verbinden. Afa-Algen sollen den Körper entgiften und wegen ihrer Omega-3-Fettsäuren kindliche Aufmerksamkeitsstörungen lindern, wie eine Studie aus Nicaragua angeblich bewiesen hat. Sie wurde allerdings von ...


Stammzellen-Chip Erkennt Botox

... andere neuroaktive Substanzen entdecken. Bis der Test marktreif ist, muss allerdings noch seine Empfindlichkeit erhöht werden. Bisherige Botox-Tests Um die Potenz des Botox festzustellen, werden einer Gruppe von 100 Mäusen unterschiedliche Mengen des Giftes in die Bauchhöhle gespritzt. Ab einer gewissen Dosis ist die Hälfte der Mäuse nach vier Tagen tot. Diese Dosis wird als mittlere tödliche Dosis angenommen und an ihr orientiert sich die Menge, die Menschen verabreicht wird. Bei diesem Verfahren siechen die Tiere vor sich hin, bis sie am Ende ersticken. Da diese Tests bei jeder neuen ...

Stammzellen-Chip Erkennt Botox

einem kanadischen Algenvertreiber initiiert und weist zudem schwere methodische Mängel auf. Das Bundesinstitut für Risikobewertung kann „keinerlei wissenschaftliche Belege für die behaupteten Heilwirkungen von Afa finden. Die Stiftung Warentest hat zudem in drei Afa-Produkten giftige Microcystine (Toxine bestimmter Bakterien) gefunden, was sich nicht gerade mit dem Anspruch eines Entgiftungsmittels deckt. Afa-Tabletten: ab 50 Euro pro 100 Gramm. Chia-Samen Chia-Samen kommen von mindestens zwei verschiedenen Pflanzen aus der Gattung der Salbeiarten. Chia-Samen kommen von mindestens zwei verschiedenen Pflanzen aus der Gattung der Salbeiarten. Die Samen wurden von einigen alten süd- und mittelamerikanischen Kulturen wie den Maya als ein Grundnahrungsmittel gegessen. Ihnen deshalb besondere Heilwirkung zuzusprechen, halten Wissenschaftler für überzogen. Wer Wert auf Omega-3-Fettsäuren legt, der ist mit den Samen gut bedient. Allerdings kann man diese Nährstoffe auch mit den wesentlich günstigeren Leinsamen oder mit Sesam zu sich nehmen. Auch Walnüsse enthalten hohe Konzentrationen an Omega-3-Fettsäuren und zusätzlich auch Melatonin, das für die Hirnfunktionen benötigt wird. Chia-Samen: ab 1 Euro pro 100 Gramm Veggie-ABC – darauf schwören Veganer und Vegetarier Die Vegetarier- und Veganer-Welle macht für viele Menschen Lebensmittel populär, die früher keine Massenware gewesen sind. Quinoa oder Plattpfirsiche zum Beispiel waren vor ein paa.r Jahren noch nicht so in aller Munde wie heute. Ein Veggie-ABC – von Amaranth bis Zatar. Quelle: picture alliance / dpa A wie Amaranth: Die traditionelle Speise der Inkas war in Europa bis vor wenigen Jahren fast unbekannt. Doch nicht zuletzt Allergiker, die Gluten (Klebereiweiß) in Getreidesorten w.ie Roggen, Weizen oder Hafer schlecht vertragen, bescheren Amaranth (etwa als Popcorn) einen Siegeszug. Amaranth enthält mehr und hochwertigeres Eiweiß als unsere Getreidesorten, auch der Gehalt an mehrfach gesättigten Fettsäuren, Faserstoffen sowie an Mineralstoffen ist höher. Quelle: picture-alliance/Arco Images G B wie Vitamin B12: Das Einzige, was vegane Ernährung nicht liefert, ist Vitamin B12 (hier als Molekül dargestellt), das von Mikroorganismen gebildet wird. Angebliche Mangelerschein.ungen und fehlende Vitamine bei Ernährung ohne Tierprodukte sorgen immer wieder für Diskussionen. Viele Veganer halten die Debatte aber für albern. Schließlich griffen auch viele Fleischesser zu Vitaminpillen oder Magnesiumtabletten. Quelle: picture-alliance/blickwinkel/M C wie Cashewmus: Für viele Veganer ist dieses Nussmus ein beliebter Brotaufstrich oder Zusatz bei Gemüsegerichten und Soßen. Quelle: pictu ...


5 Fehler Beim Haare Trocknen

... uns dann eine Haarwäsche, benutzen wir selbstverständlich pflegende Shampoos und Conditioner. Doch wer nun denkt, dass das schon alles war, worauf man bei der Haarwäsche achten kann, der irrt sich! Vor allem nach dem eigentlichen Haare waschen ist die Fehlerquote hoch und du begehst unwissend kleine Haarsünden, die deine Haarpracht schädigen. Doch das soll der Vergangenheit angehören: Hier kommen die 5 größten Fehler beim Haare trocknen, damit du weißt, wie du deine Haare in Zukunft richtig trocken bekommst! Nach ...

5 Fehler Beim Haare Trocknen

re-alliance/blickwinkel/R D wie Dicksaft: Agavendicksaft gilt als Alternative zum Zucker. Er enthält aber fast so viele Kalorien wie normaler Zucker, da er zu etwa 80 Prozent aus Zucker besteht, wie die Kra.nkenkasse AOK erklärt. Allerdings enthalte er fast nur Fruchtzucker, der schneller als weißer Zucker ins Blut gehe. Wer Kalorien sparen will, sollte aber wohl eher auf Stevia oder Süßstoff umsteigen. E wie Edamame: Die Sojabohnenkerne Edamame sind Dicken Bohnen ähnlich, schmecken jedoch etwas nussiger und sind knackiger. Bis vor ein paar Jahren waren sie vor allem in japanische.n Restaurants zu bekommen. Inzwischen sind sie ein Hit bei Vegetariern. Reich an Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren oder auch Vitamin A werden sie gern kalt oder warm mit Tofu, gerösteten Erdnüssen oder Nudeln kombiniert. Quelle: picture-alliance/Bildagentur-o F wie Flugmango: Sogenannte Flugmangos werden vollreif geerntet und per Flugzeug aus Ländern wie Brasilien, Mexiko, China, Pakistan, Thailand oder Indonesien zum Verbraucher in Eur.opa gebracht. Die Ökobilanz ist entsprechend schlecht. Mangos an sich sind als Smoothie oder im Lassi ein fantastisch schmeckendes Tropenobst. Quelle: picture-alliance/dpa G wie Gojibeeren: Geheimwaffe Goji – getrocknete Gojibeeren werden gerne als Anti-Aging-Sensation gepriesen. Angeblich spenden die ein bisschen wie Feigen oder Dörrpflaumen schmeck.enden roten Früchte viel Energie, sind gut fürs Herz-Kreislauf-System, das Immunsystem und helfen gegen Bluthochdruck oder Schlafprobleme. Die Gojibeere wächst am Gemeinen Bocksdorn (englisch auch Goji oder Wolfberry) und wird gern in der chinesischen Küche verwendet. H wie Hafermilch: Getreidedrinks als Milchersatz (aus Soja, Hafer oder Reis) werden beliebter, etwa mit Müslis oder im Kaffee. Oft enthalten sie inzwischen aber ziemlich viel Zucke.r. I wie Ipomoea batatas: Begriff für das Trendgemüse Süßkartoffel. Sie wird auch Weiße Kartoffel genannt, ist in (sub)tropischen Regionen weit verbreitet. In den USA ist sie etwa als. Beilage zum Thanksgiving-Truthahn populär. In jüngerer Zeit taucht sie, etwa als Süßkartoffel-Pommes oder auch Püree, auf immer mehr Speisekarten großstädtischer Trendlokale auf. J wie Joghurt, und zwar Sojajoghurt: Gepopptes Amaranth mit Sojajoghurt und frischen Früchten wie Himbeeren – womöglich mit gerösteten Kokosflocken – gilt als Powerfrühstück unter .Veganern. Quelle: picture-alliance/dpa Themendie K wie Kale: Aus Nordamerika als cooles Gemüse rückimportierter Grünkohl. Der wird heute nicht mehr zerkocht mit Wurst serviert wie in Norddeutschland üblich („Grünkohl mit Pinkel )., sondern in Öl gebraten, zu Chips gebacken oder mariniert mit Spinat kombiniert. ...