Schwarzwälder Kirschtorten Sind Hier Der Renner



Schwarzwälder Kirschtorten Sind Hier Der Renner

Nilgiri in Indien: Schwarzw√§lder Kirschtorten sind hier der Renner Nilgiri In Indien sind Schwarzw√§lder Kirschtorten der Renner Von Michael Braun Alexander | Vor allem zu besonderen Anl√§ssen wie Geburtstagen essen Inder gern Schwarzw√§lder Kirschtorte Quelle: Getty Images/IndiaPicture RF/Amit Somvanshi In der tropischen Teeregion Nilgiri boomt das Gesch√§ft mit einem Klassiker deutscher Konditorkunst: Schwarzw√§lder Kirschtorte. Die Zutaten sind nicht leicht zu bekommen, doch das schreckt keinen Inder. Im s√ľdlichen Indien auf einen Fachmann f√ľr Schwarzw√§lder Kirschtorte zu treffen, entbehrt nicht einer gewissen Komik. Siva Ram ist 22 und backt seit f√ľnf Jahren in ‚ÄěAbishek‚Äôs Black Fforest Bakery , Fforest schreibt sich tats√§chlich mit Doppel-F. Die Konditorei liegt im Zentrum des Urlaubsorts Ooty, Ram tr√§gt Flip-Flops, Sch√ľrze und Haarh√§ubchen. In der gek√ľhlten Vitrine des Caf√©s warten eine fliederfarbene Blaubeerschnitte und eine gelbe Buttercremetorte auf Kunden. Rams Renner ist jedoch der Klassiker der deutschen Konditorenkunst schlechthin: Schwarzw√§lder Kirschtorte, hier Black Forest Cake genannt. 16 frisch zubereitete Schwarzwaldkuchen f√ľr je 500 Rupien (etwa sieben Euro) stehen im K√ľhlregal des Ladens, w√§hrend Ram im Hinterzimmer an Nummer 17 werkelt, damit der Nachschub sichergestellt ist. Die Torten gehen im tropischen S√ľden Indiens weg wie die sprichw√∂rtlichen warmen Semmeln. Sch√∂n s√ľ√ü: Schwarzw√§lder Kirschtorte in einer Konditorei in Ooty Quelle: Michael Braun Alexander Was durchaus bemerkenswert ist, denn erstens ist die Zutatenliste anspruchsvoll: steif geschlagene Schlagsahne und Kirschen, Kirschwass ...


Bei Fettleibigkeit Hilft Meist Nur Eine Magen-Op

... Prozent der Betroffenen langfristig erfolgreich. Patienten verlieren ihr √úbergewicht dauerhaft Eine Untersuchung, an der 22.000 Menschen beteiligt waren, ergab, dass Patienten nach einem chirurgischen Eingriff auch langfristig im Schnitt zwei Drittel ihres √úbergewichts verlieren. ‚ÄěAb einem Body-Mass-Index von 40 tendiert man eindeutig zur Chirurgie , sagt Adipositas-Experte Thomas H√ľttl von der Chirurgischen Klinik M√ľnchen Bogenhausen . Der Body-Mass-Index (BMI) wird berechnet, indem man das K√∂rpergewicht durch die K√∂rpergr√∂√üe zum ...

Bei Fettleibigkeit Hilft Meist Nur Eine Magen-Op

er und Biskuitboden, dazu Flocken dunkler Schokolade zur Deko. So was gibt es in Indien nicht in jedem Supermarkt zu kaufen. Zweitens ist es in der Gegend ziemlich hei√ü ‚Äď von Ende M√§rz bis Juli, in der Hochsommerphase, schmelzen hier selbst Kaugummis, K√§se l√§uft davon, Schokolade wird fl√ľssig. Sahnetorten haben in diesem Klima eigentlich nicht den Hauch einer Chance, immerhin liegt die Region im westlichen Zipfel des Bundesstaats Tamil Nadu auf einem Breitengrad mit der Zentralafrikanischen Republik. Doch im Nilgiri-Distrikt im s√ľdindischen Hochland, oft Nilgiris genannt, boomt skurrilerweise das Gesch√§ft mit der Spezialit√§t aus dem Schwarzwald . Nicht nur Siva Ram hat deutsche Sahnetorten im Angebot, man bekommt sie in Dutzenden Konditoreien und Varianten √ľberall in Ooty. Wie das? Britische Kolonialherren suchten in Ooty Sommerfrische Mit der regionalen Verf√ľgbarkeit der Zutaten hat es jedenfalls nichts zu tun, ‚Äědie kommen alle von au√üerhalb , sagt Deepa Khumar vom Fachgesch√§ft ‚ÄěTemptations . Kirschb√§ume f√ľhlen sich vor allem in Kaschmir wohl, was indes 2500 Kilometer n√∂rdlich liegt, und damit so weit entfernt wie Marokko von Berlin . Kirschwasser √† la Schwarzwald wiederum ist in Indien praktisch nicht aufzutreiben ‚Äď und falls irgendwie doch, ist es infolge drastischer Steueraufschl√§ge s√ľndhaft teuer. Die Schlagsahne schlie√ülich kommt nicht von gl√ľcklichen K√ľhen in den Blauen Bergen (so die w√∂rtliche √úbersetzung von Nilgiri), sondern wird per K√ľhllaster aus niedrigeren Lagen hergebracht. Saftig gr√ľn: H√ľgellandschaft mit Nadelgeh√∂lzen in der N√§he von Ooty Quelle: Michael Brqun Alexander; Getty Images/De ...


Timo Furuholm Der Einzige Verlierer Des Starken Hfc-Auftakts

... darauf wurde er in Halle fest verpflichtet, so dass der damals noch finnische Nationalspieler (insgesamt zehn Eins√§tze) auf 32 Spiele f√ľr den HFC kam - in denen er ein Dutzend Mal traf. Sonderseite: Alles zum Fu√üballverein Hallescher FC bei MZ.de Furuholm galt fr√ľher als Diva Die gleiche Ausbeute stand in der Folge-Saison 2014/15 f√ľr ihn zu Buche - in 35 Spielen. Allerdings hatten seine Leistungen nachgelassen, weshalb er bei seinem neuen Kontrakt finanziell zur√ľckstecken musste. Und es ging weiter bergab. In der Vorsaison stoppte ihn eine langwierige ...

Timo Furuholm Der Einzige Verlierer Des Starken Hfc-Auftakts

than Punalur/Dethan Punalur Vor allem das H√∂henklima sei entscheidend, sagt Chitra Prabhakar. Die 55-J√§hrige ist mit ihrem Sohn Inhaberin der ‚ÄěBlack Forest Bakery und Siva Rams Chefin. ‚ÄěWir sind eine ,Hill Station‚Äė. Wir haben angenehme Temperaturen. Das ist auch der Grund, warum die britischen Kolonialherren im 19. Jahrhundert per Zug oder Kutsche hierher in die Sommerfrische fuhren. Hill Stations, Bergsiedlungen, waren R√ľckzugsr√§ume f√ľr hitzegeplagte Kolonialbeamte und Sanatoriumspatienten, indisch-viktorianische Zauberberge gewisserma√üen. Die Herrschaften legten in ihrem Sommerdomizil freilich Wert auf den von daheim gewohnten Afternoon Tea, kulinarisch begleitet von Sandwiches, Scones und S√ľ√üem. ‚ÄěDie Lust auf Kuchen ist also eine ganz alte Tradition in Ooty , sagt Frau Khumar. ‚ÄěDas fing im 19. Jahrhundert an, mit den Briten. Inder lieben Schwarzw√§lder Kirschtorte Was nun die Schwarzw√§lder Kirschtorte angeht, kamen die Briten ungef√§hr in den 1930er-Jahren auf den Geschmack. Damals eroberten K√ľhlschr√§nke die K√ľchen ‚Äď die entscheidende Voraussetzung f√ľr den weltweiten Siegeszug der deutschen Vorzeigetorte. Schwarzw√§lder Kirsch kam im Vereinigten K√∂nigreich zuerst in London und in den britischen Counties auf die Kuchengabeln, wenig sp√§ter dann in allen klimatisch geeigneten Ecken des Empires. Als die britische √Ąra in Indien 1947 endete, buken die Konditoren in den Hill Stations einfach weiter. Sie servieren bis heute Butter Scotch, Mehrfrucht-Teekuchen und eben Schwarzwaldtorte, nur dass ihnen inzwischen die Inder selbst die Ware aus den H√§nden rei√üen. Als die britische √Ąra in Indien 1947 endete, buken ...


Außer Rand Und Band

... Das ist sehr bedauerlich, weil in dem geifernden Get√∂se v√∂llig untergeht, dass Das Pubertier eigentlich auch die herzergreifende Liebeserkl√§rung eines Vaters an seine Tochter ist. Man kann nur hoffen, dass die - v√∂llig anders besetzte - ZDF-Serie im Herbst nicht ganz so pubert√§r ist wie der Kinofilm. Der Feind in meinem Bett: Pubertier Carla (Harriet Herbig-Matten) hat es sich zwischen Papa (Jan Josef Liefers) und Mama (Heike Makatsch) gem√ľtlich gemacht. ¬†2017 Constantin Film Verleih GmbH ...

Außer Rand Und Band

die Konditoren in den Hill Stations einfach weiter Schwarzw√§lder Kirschtorte Quelle: www.indiacakes.com In Ootys Konditorei ‚ÄěVirtue (was √ľbersetzt Tugend hei√üt) kommt zum Beispiel gerade der 23-j√§hrige Siva Shankar mit dem Motorrad angeknattert und holt eine telefonisch bestellte Schwarzwaldtorte ab, oben mit dicker Schokowidmung f√ľr den Neffen, der seinen ersten Geburtstag feiert. Vor allem zu besonderen Anl√§ssen werde die schwarz-wei√ü-rote Kalorienbombe gegessen, sagt Pathyil Vibhakar, Direktor im 170 Jahre alten ‚ÄěSavoy -Hotel, dem besten Haus am Platz. ‚ÄěWir Inder m√∂gen die Torte, die Schokolade, den s√ľ√üen, runden Geschmack. Was inzwischen sogar McDonald‚Äôs auf den Plan gerufen hat. In dessen allgegenw√§rtigen Fast-Food-Restaurants wird in Indien in der Regel zwar kein Rindfleisch serviert (tabu f√ľr Hindus) und kein Schwein (tabu f√ľr Muslime). Daf√ľr gibt es aber einen Black Forest McFlurry, einen Shake in Schwarz-Wei√ü-Rot. Das milde Klima macht Nilgiri zu einem Urlaubsparadies Auf Landkarten ist Ooty nicht leicht zu lokalisieren. Denn der Ort hat viele Namen. Mal wird die Stadt Utacamandalam oder Odhagamandalam geschrieben, mal Udagamandalam, Ootacamund oder auch Udhagai. Und da dieser Buchstabensalat selbst f√ľr viele Inder sperrig klingt, hat man sich auf den griffigeren Namen Ooty verst√§ndigt, ‚ÄěUti ausgesprochen. Das St√§dtchen und der in Sachen Torte √§hnlich gepolte Nachbarort Coonoor liegen inmitten gr√ľner H√ľgel und T√§ler auf gut 2000 Metern √ľber Meer, sodass man den Feldberg, den H√∂hepunkt des Schwarzwalds, gedanklich weit unter sich lassen kann. Das angenehm milde Klima hat die Blauen Berge zu ...


Jetzt Darf Auch Werner Ran

... jedem Spiel zwei Tore schie√üt. Daran sollten sich alle gew√∂hnen. Die Empfehlung, die Goretzka bei diesem Turnier in Russland abgibt, ist beeindruckend. Er ist erst 22 Jahre alt. Und hat f√ľr seine drei Treffer im Trikot mit dem Adler blo√ü acht L√§nderspiele gebraucht. Bis zur WM 2018 werden zwar auch die Weltmeister Toni Kroos und Sami Khedira ins zentrale Mittelfeld der Nationalelf zur√ľckdr√§ngen. Doch Goretzka hat sich beim Confed Cup nachdr√ľcklich f√ľr einen Platz im WM-Kader empfohlen. F√ľr ihn spricht, dass er im Mittelfeld defensiv wie offensiv einsetzbar ist. Gegen ...

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einem Urlaubsparadies f√ľr die prosperierende indische Mittelschicht gemacht. Ab M√§rz, wenn √ľberall die Jacarandab√§ume in lila Bl√ľte stehen, fl√ľchten wohlhabendere Familien aus den nahe liegenden Millionenst√§dten Bangalore, Coimbatore oder Mysore in die H√∂henlagen, um der Hitze zu entkommen, und sei es nur f√ľr ein paar Tage. Mehrere Kirchen, einst von den Kolonialherren errichtet, sind in der Region verteilt Quelle: picture alliance / Dinodia Photo/dpa Picture-Alliance / Von April bis Juni, in der Hochsaison, platzen die Nilgiris aus allen N√§hten. Was auch daran liegt, dass die Region mit ihren gr√ľnen H√ľgeln und Panoramen h√ľbsch anzuschauen ist, √§hnlich idyllisch wie der Schwarzwald. Bunte H√§user, frisch gestrichen, fallen dem Betrachter ins Auge ‚Äď viele in Quietschgr√ľn, Rosa oder Himmelblau. Die Inder lieben eben kr√§ftige Farben. Mehrere gewaltige Kirchen mit eckigen, neugotischen T√ľrmen, einst von den Kolonialherren zur seelischen Erbauung errichtet, sind in der Landschaft verteilt. Das erinnert ein wenig an Europa ‚Äď mit dem Unterschied allerdings, dass sie dort nicht eierlik√∂rgelb gestrichen w√§ren. Indiens einzige Zahnradbahn ist hier in Betrieb Und was eine vern√ľnftige Sommerfrische ist, die hat auch alles, was Freizeitspa√ü und Ablenkung vom Alltag verspricht: Ooty betreibt eine Pferderennbahn und einen Vergn√ľgungspark am Stadtsee, ausger√ľstet mit Tretbooten, Pferdekarussell und Geisterbahn mit Spukger√§uschen vom Tonband. Der altehrw√ľrdige Botanische Garten, in Terrassen angelegt, l√§dt zum Lustwandeln ein. Die Nilgiri Mountain Railway, Indiens einzige Zahnradbahn, pendelt seit mehr als einem Jahrhunde ...


Wie Man Lernt, Ist Eine Frage Des Typs

... gibt , sagt Psychologe Kr√∂ske. Den gibt es aber nicht: Eine Einteilung in H√∂r-Lerner oder Seh-Lerner ist zu allgemein gedacht. Ausprobieren lautet dabei die Devise. Laue ermuntert, verschiedene Lernformen zu testen. Zum Beispiel: Die Lerninhalte einsprechen und sich die Aufnahmen anh√∂ren. Dabei werden die Informationen gleich auf mehreren Ebenen verarbeitet. Oder: Fakten handschriftlich zu notieren, anstatt sie auf dem Computer einzutippen. Auch das Lernziel spielt eine Rolle ‚Äď und das Vorwissen zu einem Thema. Kr√∂ske erl√§utert es an einem Beispiel: Bekommt ein Laie ...

Wie Man Lernt, Ist Eine Frage Des Typs

rt auf der rund 50 Kilometer langen Bilderbuchstrecke von Mettupalayam √ľber Coonoor nach Ooty. Die Nilgiri Mountain Railway, Indiens einzige Zahnradbahn, f√§hrt von Mettupalayam nach Ooty Quelle: Getty Images/Stockbyte/Dethan Punalur Wie in jedem guten Urlaub wird auch in den Blauen Bergen geschlemmt und nicht auf die Figur geachtet ‚Äď die Nilgiris sind eine Region auf Zucker. An jeder Stra√üenecke wird S√ľ√ües in allen denkbaren Formen und Farben feilgeboten: Fruchtgummi, Bonbons, Kandiertes, Macarons, Kekse, Schokolade ‚Äď und nat√ľrlich Kuchen und Torten. Beliebt sind auch Weihnachtsmannlollis, die es selbst im Sommer zu kaufen gibt, und Varkeys, br√∂selige, s√ľ√ü-salzige Teekringel, eine √∂rtliche Spezialit√§t. Schokolade wird von zahllosen Do-it-yourself-Patissiers handgefertigt und hinter gl√§sernen Ladentheken an Urlauber enbloc verkauft, in Wei√ü, hell und dunkel, veredelt mit Cashews, Rosinen oder Haseln√ľssen. 150 Rupien kostet die familienfreundliche Halbpfund-Box, umgerechnet zwei Euro. Quadratisch, praktisch, gut Nur mit der Rezepttreue ist es in Ooty so eine Sache; man geht in Indien pragmatisch zu Werk, auch bei Geb√§ck und Kuchen. Siva Ram fertigt seine Schwarzwaldtorte beispielsweise nicht klassisch-rund, sondern quadratisch ‚Äď weil das Backblech f√ľr den Biskuitboden nun mal viereckig ist. Im ‚ÄěSavoy , wo der 38-j√§hrige Wilfred Rosario als Spezialist f√ľr Strudel und Torten wirkt, baut man sie immerhin mit rundem Boden, aber umst√§ndlich vierteltortenst√ľckweise, sodass auch hier das Runde eine Ecke kriegt. Neben der Form wird auch der Inhalt variiert ‚Äď etwa beim Alkohol. Kirschwasser lasse man in ihrer B√§cke ...


√Ėsterreichs Jugendliche Sind So Brav Wie Noch Nie

... dominieren Politik und Chronik. Die Infos beziehen sie aus Radio, Fernsehen, Zeitungen und digitalen Medien. Jugendliche als Sportmuffel Ein dickes Minus gibt es in Sachen Bewegung. Im Schnitt wird nur eine Stunde an der frischen Luft verbracht. So entf√§llt mehr als die H√§lfte des Tages auf die Nichtbewegungsarten Sitzen, Chillen und Liegen. Trotzdem f√ľhlen sich 30 Prozent ausgepowert. Wenn Bewegung, dann indoor, etwa in Fitnessstudios. Wenig Sport steht eine gesunde und ausgewogene Ern√§hrung gegen√ľber , erkl√§rt Alexander Knechtsberger, Gr√ľnder der DocLX- Holding. Dabei steht Selbstzuber ...

√Ėsterreichs Jugendliche Sind So Brav Wie Noch Nie

rei weg, sagt Frau Prabhakar, ‚Äěwegen der Kinder . Rosario wiederum hilft sich mangels s√ľndhaft teuren Import-Kirschwassers mit einem selbst anger√ľhrten Sirup aus Zucker und braunem Rum, aufgepeppt mit Vanille-Aroma. Noch liberaler geht es zu, was die Kirschen angeht ‚Äď logischerweise nicht ganz unwichtig bei einer Kirschtorte. ‚ÄěNo, no, no! , antwortet Rosarios K√ľchenchef Nisi Kant Panigrahi auf die Frage, ob er nicht lieber cherries statt strawberries zwischen Sahne und Biskuit einarbeiten wolle? Nichts da, man wisse genau, was man tue, sagt er, das Rezept sei schlie√ülich seit Jahrzehnten √ľberliefert. Er schneidet unbeeindruckt weiter Erdbeeren in Fitzelchen und dekoriert die Torte damit. Egal. So ist sein Blackforest Cake eben eine Schwarzw√§lder Erdbeertorte. Schmeckt trotzdem gut, und rot sind die Fr√ľchte ja immerhin auch. Quelle: Infografik Die Welt Tipps und Informationen Anreise: Drei internationale Flugh√§fen liegen im Umfeld der s√ľdindischen Region Nilgiri: Bangaluru (Bangalore), Kozhikode (Calicut) und Kochi (Cochin). Ein Flugticket ab Deutschland kostet in der Economy Class ab rund 700 Euro, zum Beispiel bei Etihad via Abu Dhabi, Air India via Delhi oder Turkish Airlines via Istanbul . Vom Flughafen aus geht es am bequemsten mit Mietwagen und Chauffeur weiter (um 20 Euro pro Tag). Reisezeit: Hauptreisezeit f√ľr Indien ist traditionell der Winter (November bis Februar): Dann regnet es kaum, die Temperaturen sind angenehm. Hill Stations wie Ooty und Coonoor sind auch w√§hrend des hei√üen indischen Sommers (M√§rz bis Juli) klimatisch angenehm, die Temperaturen in Ooty liegen tags√ľber um 22 Grad. Unterkunft: In ...


Wie Funktioniert Die Allround-Gesichtscreme

... von der DD Cream auf Unreinheiten geben, um diese gezielt abzudecken, sofern Sie keinen Concealer nutzen m√∂chten. Anschlie√üend wird die DD Cream von der Gesichtsmitte aus nach au√üen in die Haut einmassiert. Durch unbedenkliche, kosmetische Farbstoffe aus Eisenoxide verleiht die DD Cream einen strahlenden Teint und gleicht Hautverf√§rbungen aus. Camellia Sinensis Leaf Extract, besser bekannt als Teestrauch, sorgt f√ľr die Verdichtung der Hautoberfl√§che und hemmt¬†das Wachstum von Mikroorganismen auf der Haut. Zudem ist der Teestrauch auch f√ľr den Anti-Aging-Effekt verantwortlich, gl√§ttet ...

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Ooty: Das ‚ÄěTaj Savoy , seit 1841 durchgehend als Hotel betrieben, verf√ľgt √ľber 40 Zimmer in Cottages ‚Äď nicht luxuri√∂s, aber ger√§umig und mit sch√∂ner Kolonial-Patina, Doppelzimmer ab 75 Euro, tajhotels.com . Alternativ kann man im 160 Jahre alten Nachbaranwesen ‚ÄěLymond House (sechs Zimmer) wohnen und in dessen ‚ÄěMagnolia Caf√© gut und preiswert speisen, Doppelzimmer ab 65 Euro, serendipityo.com . In Coonoor ist das ‚ÄěGateway Hotel Church Road das beste Haus am Platz, Doppelzimmer ab 70 Euro, gateway.tajhotels.com . Idyllisch liegt das Boutique-Gasthaus ‚Äě180ňö McIver mit feinem Restaurant ‚ÄěLa Belle Vie , Doppelzimmer ab 60 Euro, serendipityo.com . Buchung: Der S√ľdasien-Spezialist Lotus Travel bietet beispielsweise eine 14-t√§gige S√ľdindien-Rundreise ‚ÄěWo der Pfeffer w√§chst als Reisebaustein ab/bis Trivandrum an, ab 1202 Euro pro Person (in der De-luxe-Kategorie ab 1479 Euro) inklusive Autofahrt, √úbernachtung, Fr√ľhst√ľck, Besichtigungsprogramm. Der Veranstalter organisiert aber auch individuelle Indienreisen, lotus-travel.com . S√ľdindien-Reisen mit Station in Ooty hat auch der lokale Veranstalter Indo Vacations im Angebot, indien-reise.com , Preise auf Anfrage. Weitere Infos: Indisches Fremdenverkehrsamt, incredibleindia.org Tipp der Redaktion: Da auch Tee und Torte sich gut erg√§nzen, lohnt sich ein Besuch eines Teegartens in Coonoor, dem Nachbarort von Ooty ‚Äď zum Beispiel des Highfield Tea Estate im Ortsteil Wellington. Hier gibt es auch Blackforest Cake. Die Teilnahme an der Reise wurde unterst√ľtzt von Lotus Travel. Unsere Standards der Transparenz und journalistischen Unabh√§ngigkeit finden Sie unter axelspringer.de/unabhaengigkeit . ...