Swr Nachrichten



SENDETERMIN Di, 31.1.2017 | 12:15 Uhr | Das Erste Schmackhaft und gesund Zwiebeln - das Fit-Gem√ľse f√ľr den Winter! Antibakteriell, keimt√∂tend und immunst√§rkend - was will man mehr? Die Zwiebel ist ein richtiger Allesk√∂nner. Sie bringt erst den richtigen Geschmack ins Essen und unterst√ľtzt dabei noch unsere Gesundheit. Informationen von unserer Ern√§hrungswissenschaftlerin Brigitte Neumann. Um das Video abspielen zu k√∂nnen, ben√∂tigen Sie Javascript. Bitte aktivieren Sie dies in Ihrem Browser. Die Zwiebel geh√∂rt zu den vier beliebtesten Gem√ľsesorten. Je nach Statistik 6 bis 8 kg verarbeitet jeder Bundesb√ľrger j√§hrlich in der K√ľche. Was macht die Zwiebel so begehrt? Knackige Alte Seit mehr als 6000 Jahren greift der Mensch zur Zwiebel, genauer gesagt zur Speisezwiebel in allen ihren Varianten. Am begehrtesten sind die Gem√ľsez ...


Immer Mehr Karlsruher Können Miete Nicht Zahlen

... lstand des Sozialen Wohnungsbaus in den vergangenen Jahren habe dazu gef?hrt, dass vor allem Alleinerziehende, Familien mit geringerem Einkommen und Menschen mit Migrationshintergrund gro?e Probleme bei der Wohnungssuche h?tten. Auch Wohnbaugesellschaften sind da oft keine Hilfe. Die Wartelisten sind laut Bericht sehr lang, manchmal sind die Wartezeiten jahrelang.  Stadt will mit Ma?nahmen gegensteuern Die Stadt will bei dieser Entwicklung aber nicht tatenlos zusehen. So soll beispielsweise das Team der Pr?vention der Fachstelle Wohnungssicherung Betroffenen Hilfestellung geben. Die Fachs ...

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wiebel, die Rote und die Wei√üe Zwiebel oder die Schalotte. Im Fr√ľhling auch Lauchzwiebeln und f√ľr die Salatsauce die frischen gr√ľnen St√§ngel. Geerntet werden k√∂nnen Zwiebeln vom Fr√ľhjahr (Lauchzwiebeln) bis zum sp√§ten Herbst (Winterzwiebeln). Ihre Frische behalten sie, k√ľhl, trocken und dunkel gelagert, bis wieder frische auf dem Markt sind. Wenn sie in der warmen K√ľche das Keimen beginnen, k√∂nnen die gr√ľnen Keimlinge unbedenklich mit verwendet werden. Verborgene Anmacherin Der Zwiebelverbrauch liegt auch deshalb so hoch, weil die Zwiebel sehr vielen Gerichten erst zu Geschmack, W√ľrze und Farbe verhilft. Kaum ein Braten, zu dem nicht auch eine Zwiebel anger√∂stet wird, um dann p√ľriert in der Sauce zu verschwinden. Jede klare Suppe gewinnt an Geschmack und Farbe, wenn zuerst eine Zwiebel auf dem fettfreien Topfboden gebr√§u ...


Auch Ohne Sieg Eine Gewinnerin

... Gef√ľhlen freien Lauf gelassen , erz√§hlt sie, die insgesamt mit dem ausgestrahlten Drehmaterial aber ganz zufrieden ist. ‚ÄěSchade finde ich nur, dass manches Sch√∂ne fehlt ‚Äď zum Beispiel die Videobotschaft, die mir meine Kinder zum Geburtstag geschickt haben. Oder wenn wir Spa√ü hatten , sagt sie. Stattdessen habe der Schwerpunkt auf Wettbewerben und Drama gelegen. Auch im Badeanzug gefilmt zu werden, sei nicht sehr angenehm gewesen. ‚ÄěAber wir wussten ja, auf was wir uns einlassen. Viermal in der Woche ...

Auch Ohne Sieg Eine Gewinnerin

nt und dann mit hei√üer Br√ľhe abgel√∂scht wird. Das D√ľnsten und Kochen von Gem√ľse und Saucen beginnt in sehr vielen Rezepten mit dem And√ľnsten einer Zwiebel in Butter oder √Ėl. Kalten Saucen und Salaten wird oft zerdr√ľckte Zwiebel zugegeben. Knusprige Ringe K√§sesp√§tzle oder Leber nach Berliner Art sind ohne die knusprigen Zwiebelringe obenauf nicht vorzustellen. Knusprig werden Zwiebelringe dann, wenn man sie in ausreichend Fett erst langsam schmoren und am Ende kr√§ftig br√§unen l√§sst. Auf dem Weg kann zun√§chst die Fl√ľssigkeit der Zwiebel verdampfen und anschlie√üend eine kr√§ftige Br√§unung eintreten. S√ľ√ü-saure Geliebte Im sauren Sud findet die Zwiebel immer wieder ihren Platz, entweder bei s√ľ√ü-sauer eingelegtem Gem√ľse wie Gurken oder Bohnen oder in regionalen Spezialit√§ten wie Stadtwurst mit Musik oder Handk√§se mit ...


So Hoch Ist Der Harnsäurewert Von Lebensmitteln

... lcherzeugnisse zu sich. Bei strengeren Di√§ten wird geraten, h√∂chstens zweimal in der Woche eine fleischhaltige Mahlzeit zu essen. Die Top-Liste der purinhaltigen Lebensmittel, auf die Sie im Zuge Ihrer Di√§t auf jeden Fall verzichten sollen: 170 mg Harns√§ure je 100 g Tipps zur Fl√ľssigkeitszufuhr Den Erfolg Ihrer Di√§t k√∂nnen Sie zus√§tzlich beschleunigen, indem Sie auch auf die Fl√ľssigkeitszufuhr achten. Hier sollten Sie S√§fte, die einen hohen Fruchtzuckergehalt aufweisen, meiden. Daf√ľr sollten Sie aber etwa zwei Liter Wasser pro Tag zu sich nehmen. Die ...

So Hoch Ist Der Harnsäurewert Von Lebensmitteln

Musik. Auch s√ľ√üsaure Chutneys und Gew√ľrzsaucen nehmen die Zwiebel in sich auf. √úbrigens: Zwiebeln unterst√ľtzen die Haltbarkeit von Sud und Sauce. Voraussetzung ist jedoch, dass kerngesunde Zwiebeln verwendet werden. Zwiebeln, die anfangen weich zu werden oder gar zu schimmeln, sollten verworfen werden. Tr√§nenreich Geschnittene Was hat sieben H√§ute und bei√üt alle Leute? , fragt ein uraltes Kinderr√§tsel. Zwiebelschneiden kann tr√§nenreich werden. Vor allem bei frischen Zwiebeln und mit stumpfen Messern verstr√∂men beim Schneiden die √§therischen √Ėle der Zwiebel und reizen die Augen so sehr, dass sie unweigerlich das Tr√§nen beginnen. Tipps dagegen gibt es vom Schneiden am offenen Fenster oder mit Taucherbrille jede Menge. Der einfachste ist: vor dem Zwiebelschneiden die Messer sch√§rfen. Je sch√§rfer das Messer, mit dem gesch ...


Fatburner Zum Aufbr√ľhen

... wie ger√∂steter. Unter dem Strich ist gr√ľner Kaffee kalorienreicher (379 kcal pro 100 Gramm gegen√ľber 305 kcal/100 Gramm). Doch all diese Werte beziehen sich auf die Bohnen bzw. das Kaffeemehl. Beim Aufbr√ľhen gehen kaum Kohlenhydrate in den fertigen Kaffee √ľber, daher spielen sie kalorisch keine Rolle. Wie gesund ist er? Was ihn so wertvoll macht, ist die Chlorogens√§ure. Sie gilt als antioxidativ, sch√ľtzt die Zellen vor Freien Radikalen, wirkt positiv auf Blutfett- und Leberwerte und bei Diabetes. Wirklich ein Fatburner? Die Chlorogens√§ure soll auch schlank machen. Im ...

Fatburner Zum Aufbr√ľhen

nitten wird, desto glatter die Schnittkante und desto weniger √§therische √Ėle verteilen sich in der Luft. F√ľrsorgliche Heilerin Wer die Zwiebel liebt, wird von ihr belohnt. Kalorienarm versorgt sie uns mit einer F√ľlle von Mineralstoffen allen voran das Kalium. Und sie hat noch mehr: in den sieben H√§uten der Zwiebel sitzen viele sekund√§re Pflanzenstoffe, zum Teil schwefelhaltige Verbindungen, die das Immunsystem aktiv unterst√ľtzen, indem sie akuten Krankheitserregern den Garaus machen. Antibakterielle, antivirale und antimykotische Wirkstoffe unterst√ľtzen die Heilung so manchen Infektes. Bew√§hrte Hausmittel sind deshalb das Zwiebels√§ckchen bei beginnenden Ohrenentz√ľndungen oder der Zwiebel-Honig-Saft zur Linderung von Halsbeschwerden oder Hustenerkrankungen. Eine aufgeschnittene Zwiebel nimmt auch den Juckreiz eines Insektenst ...


Siegeswillen Und Die Reine Lust Am Sport

... Croesus (1./27,64 s) blieb sie im zweiten Umlauf ebenso fehlerfrei wie mit Quantico (2./28,43). Unter acht Reitern, die hier ohne Abwurf blieben, war sie die Schnellste. Dreher, erneut mit Escada, beendete dieses Springen auf Rang zehn. Ohne Sieg in Schopfheim blieb er aber nicht. Mit Captain Sharky gewann Dreher immerhin ein M-Springen der Youngster Tour ‚Äď vor Stefanie Herhalt (RZ Frese Immenh√∂fe), die weitere M- und L-Springen gewann. Anna Biedermann (RV Schopfheim) wurde mit Candora Sechste. Ein S-Springen der Youngster Tour ...

Siegeswillen Und Die Reine Lust Am Sport

iches. Wie bei allen Hausmitteln gilt: im Zweifelsfall den Arzt fragen. Anh√§nglicher Nachklang Dennoch: nicht jeder mag die Zwiebel. Beim D√ľnsten, Braten und Backen hinterl√§sst sie einen nachhaltigen Essensgeruch in K√ľche und Wohnung. Um den zu vertreiben, hilft zwar L√ľften, noch hilfreicher ist, eine Topf mit Essigwasser zum Kochen zu bringen. Essig bindet Essensger√ľche aller Art, auch den der Zwiebel. Und manchem bekommt die Zwiebel einfach nicht. Bl√§hungen, V√∂llegef√ľhl und Flatulenz sind die Folge. Auch dagegen gibt es nicht das Allheilmittel, dennoch einige Tipps, wie diese Nebenwirkungen weitgehend unterbunden werden k√∂nnen: Nicht jede Zwiebelsorte bl√§ht gleicherma√üen. Deshalb lohnt es sich, auszuprobieren, welche die vertr√§glichste ist. Ged√ľnstet sind Zwiebeln bek√∂mmlicher als roh. F√ľr Rohkost und kalte Speisen ...


Das Große Missverständnis Um Patient Null

... des bei ihm gefundenen HIV-Genoms zeigt, dass er nicht zu den ersten Infizierten geh√∂rte. ‚ÄěGa√ętan Dugas ist einer der am meisten d√§monisierten Patienten der Geschichte und einer aus einer langen Reihe von Menschen und Gruppen, die aus dem Glauben heraus verleumdet wurden, dass sie die Epidemie in b√∂ser Absicht irgendwie befeuert h√§tten , sagt Co-Autor Richard McKay von der University of Cambridge. Dugas starb √ľbrigens am 30. M√§rz 1984 in Kanada. Stattdessen beruht die fr√ľhere Darstellung auf einem Missverst√§ndnis: ...

Das Große Missverständnis Um Patient Null

k√∂nnen Zwiebeln um der besseren Bek√∂mmlichkeit willen wenige Minuten blanchiert werden. Senf hilft, die Zwiebel besser zu verdauen. Das gilt besonders bei kalten Marinaden aller Art, egal, ob Kartoffelsalat, die Sauce zum Heringsstipp oder die bunte Salatsch√ľssel. K√ľmmel und Fenchel haben eine √§hnliche Wirkung wie Senf und eignen sich als zwiebelverdauungsf√∂rderliches Gew√ľrz in Gem√ľsegerichten. . und zu guter Letzt: ein Lob auf die Schale Zwiebelschalen enthalten mindestens so viele N√§hr- und Wirkstoffe wie die Zwiebel selbst. Sie sind ein hervorragender D√ľnger f√ľr den Garten. Ein kalter Sud aus Zwiebelschalen auf Bl√§tter und Aste gespr√ľht, vertreibt L√§use und anderes Kleingetier von Zimmerpflanzen. Und f√ľr das F√§rben von bunten Eiern liefern die Zwiebelschalen einen wunderbar warmen Braunton. Dazu k√∂nnen Eier und ...


Märkische Allgemeine Zeitung

... wieder nachgebessert, unter anderem wurden Fu√üboden und Dach im Laufe der Jahre ausgetauscht. Einen Tiefpunkt erlebte der Klub, als der fr√ľhere Veltener Jugendclubleiter 2007 wegen des Missbrauchs an Kindern und Jugendlichen verurteilt wurde. Tagelang belagerten Journalisten daraufhin den Klub.‚ÄěDas war damals ein Schock f√ľr uns. Aber niemand hat etwas geahnt , so H√ľbner heute. 2010 √ľbernahm die Stiftung SPI (Sozialp√§dagogisches Institut Berlin) die Leitung des Klubs von der AWO, heute arbeiten hier vier Betreuer um ...

Märkische Allgemeine Zeitung

Zwiebelschalen einfach miteinander im gleichen Wasser gekocht werden. Ein Schuss Essig dazu intensiviert den Farbeffekt. Ein altes Hausmittel gegen Husten: Zwiebelsirup Hierf√ľr eine frische Zwiebel klein schneiden, in ein Glas geben, Zucker oder Honig dar√ľber geben und alles ziehen lassen, bis sich ein Sirup bildet. ¬†Davon alle Stunde einen Teel√∂ffel langsam im Munde zergehen lassen und schlucken. Bei trockenem Husten kann die Wirkung verbessert werden durch die Zugabe von 1/2 TL gerebelten, getrockneten Thymians. Ideal gegen Ohrenschmerzen: Zwiebel-Packung Eine ¬†Zwiebel klein hacken und in einen Stoffbeutel geben. Anschlie√üend das S√§ckchen f√ľr ca.¬†zwei Minuten √ľber eine Topf kochendes Wasser halten, sodass die Zwiebeln leicht angew√§rmt werden. F√ľr ein bis zwei Stunden aufs Ohr legen. Im Studio: Brigitte Neumann, Ern√§hrungswissenschaftlerin ...